Page 24 - magazin-szeptember

Magazin

Mihályka Szabina tűzoltó főhadnagy

DEZO SÜLTJEIRE VÁGYNAK

A TŰZOLTÓK

Felhívjuk olvasóink figyelmét, hogy a következő sorok a nyugalom
megzavarására alkalmas képi hatásokat tartalmaznak, továbbá étvágy-

fokozó és gyomorkorgást előidéző hatással járhatnak! A hirtelen jelent-
kező falánkságért nem vállalunk felelősséget! A galéria megtekintése
csak védőfelszerelésben ajánlott!

Egy férfi szívéhez a Na, ez a konyhatudomány nem a gyorsan elké-
gyomrán át vezet az szíthető ételeket részesíti előnyben, talán pont
út…, de konyhatün- ezért fogta meg ennyire a lassú tűzön sütés a
dér legyen a talpán, kaposvári tűzoltót. A kihívás adott volt, hiszen
aki egy férfi szaká- 2015-ben még nem volt olyan elterjedt ez a fajta
cson túlteljesít. A sütési eljárás, de videók már fellelhetőek voltak
kaposvári Dezmond a világhálón. Az országban még csak néhány
Sándor tűzoltó zászlós ember foglalkozott vele, akiket Sanyi követni
ügyesebben használja a szeg- kezdett. Ahogy a tűzoltók többsége előtt, úgy a
fűszeget, a szerecsendiót és a kakukkfüvet, mint zászlós előtt sem volt lehetetlen: nem elégedett
sok háziasszony. A tűzoltófeleségek közül egye- meg a hétköznapi, direkt grillsütés módszerének
sek orrolnak rá, mert az ő sültjére áhítoznak a ismeretével, ő az indirekt sütés (füstön sütés, jel-
somogyi megyeszékhely tűzoltói, míg mások lemzően 110-125 °C-on hőkezelt étel készítése)
alig várják a lehetőséget, hogy ők is ízelítőt kap- terén is profi akart lenni. Ezért elhatározta, hogy
janak a Dezo-féle épít magának
barbecue-ínyenc- egy sütőt. Félé-
ségekből. ves projekt ered-
A kaposvári ményeként meg-
műszaki mentő született az a
sofőrje (olykor a fatüzeléses sütő,
létraszer kezelő- amellyel eleinte
je) nem az a fajta, a legközelebbi
aki várja a „sült barátainak és a
galambot”… Plá- kollégáinak ké-
ne, hogy a ga- szített kóstolót.
lambsütés mace- De akkoriban
rás. Nem várja el még nem igazán
leendő párjától Fotók: Kováts Dávid jött meg a vágyott
sem, hogy konyhatündér legyen, mert ő maga hűha-érzés. „A kérdéseimet viszont nem igazán
vált azzá. Mint mondja: világéletében imádott tudtam feltenni senkinek, akkoriban még nem
grillezni, tárcsán sütni és főzőcskézni, aztán voltak olyan csoportok, mint ma. Két-három
szintet lépett, amikor olvasott a barbecue-ról. évig kísérleteztem ezzel a sütővel, de nagyon

22 KATASZTRÓFAVÉDELEM